日本食品科学工学会第71回大会

講演情報

若手の会 ポスター発表

若手の会ポスター発表

[PA] 「若手の会」および「インターナショナルポスター賞」

2024年8月29日(木) 09:00 〜 17:00 ポスター会場 (タワー75 2F 学生ホール)

[PA-24] 菌体外多糖(EPS)の殺菌セットヨーグルトの構造・物性への影響

*川野 友暉1、市村 武文2、中村 卓3 (1. 明治大・院・農・農化、2. (株)明治、3. 明治大・農・農化)

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