高圧加工米から調製した米麹の酵素活性と機能性成分の評価

講演情報

若手の会ポスター発表

[PA] 「若手の会」および「インターナショナルポスター賞」

2024年8月29日(木) 09:00 〜 17:00 ポスター会場 (タワー75　2F 学生ホール)

*中川奈美¹、金城渚²、筒井歩^1,2、森下雄太³、村田梨恵⁴、白石洋平⁴、藤田智之^1,2 (1. 信州大院・総合理工、2. 信州大・農、3. 高崎健康福祉大・健康福祉、4. ビオック)

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