16:40 〜 17:10
[SA1-05] 香りのデジタルトランスフォーメーションによる食品風味設計の高度化
キーワード：香り、嗅覚受容体、風味設計、オフフレーバーマスキング
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講演情報
シンポジウム
シンポジウムA
[SA1] シンポジウムA1
2024年8月29日(木) 14:30 〜 17:15 S1会場 (2F 201)
世話人:伊藤 圭祐(静岡県立大学)