講演情報

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シンポジウム

シンポジウムA

[SA3] シンポジウムA3

2024年8月29日(木) 14:30 〜 17:15 S4会場 (3F N301)

世話人:安藤聡(愛知淑徳大学)

15:55 〜 16:35

[SA3-03] 食品廃棄物の有効活用に向けた発酵技術の開発

*真野潤一¹ (1. 農研機構　食品研究部門)

キーワード：食品廃棄物、アップサイクル、発酵

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