日本食品科学工学会第71回大会

講演情報

シンポジウム

シンポジウムB

[SB1] シンポジウムB1

2024年8月30日(金) 09:00 〜 11:45 S4会場 (3F N301)

世話人:清水 宗茂(東海大学)

10:55 〜 11:30

[SB1-04] フレイル対策におけるイミダゾールジペプチドの可能性

*佐藤 三佳子1 (1. 日本ハム株式会社 中央研究所)

キーワード:機能性食品、フレイル、イミダゾールジペプチド、カルノシン、アンセリン

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