貯蔵中のカボチャの消費者型官能評価

講演情報

一般講演

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[2Hp] 野菜、果実

2024年8月30日(金) 15:00 〜 18:00 H会場 (3F N303)

座長:大坂隆志(広島県立総合技術研究所)、菅原哲也(山形県工業技術センター)、重村泰毅(東京家政大学)

15:30 〜 15:45

*竹内薫¹、梶田路津子¹、松岡祐樹²、阿部純也² (1. 道総研中央農業試験場、2. 道総研花・野菜技術センター)

キーワード：かぼちゃ、消費者型官能評価、Check-All-That-Apply

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