緑黄色野菜の摂取に対する意識と血中カロテノイド量の関係

講演情報

一般講演

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[2Hp] 野菜、果実

2024年8月30日(金) 15:00 〜 18:00 H会場 (3F N303)

座長:大坂隆志(広島県立総合技術研究所)、菅原哲也(山形県工業技術センター)、重村泰毅(東京家政大学)

16:15 〜 16:30

*玉木志穂¹ (1. 農林水産省　農林水産政策研究所)

キーワード：野菜摂取、緑黄色野菜、血中カロテノイド

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