ラットの脂質代謝に対する食事由来酸化植物ステロールの影響

講演情報

一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[3Ep] 整腸作用、脂質調節、コレステロール調節

2024年8月31日(土) 14:15 〜 17:00 E会場 (3F N307)

座長:志水元亨(名城大学)、本多裕之(名古屋大学)、畑中美咲(アサヒグループ食品)

16:30 〜 16:45

*小山智成¹、小原唯¹、長田恭一² (1. 明治大学大学院、2. 明治大学)

キーワード：酸化植物ステロール、植物ステロール、脂肪酸代謝、リノール酸代謝、ラット

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