日本食品科学工学会第71回大会

講演情報

一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[3Ga] 抗腫瘍、抗炎症、抗アレルギー

2024年8月31日(土) 09:00 〜 11:30 G会場 (3F N305)

座長:米谷 俊(ファーマフーズ)、杉浦 義正(水産大学校)、高杉 美佳子(九州産業大学)

09:00 〜 09:15

[3Ga-01] シークヮーサー種子エキスと含有リモノイドの腸管吸収特性と生物活性評価

*西村 萌1、衛藤 未侑2、奥津 美月1、夏目 矩行3、山野 亜紀4、米澤 貴之5、禹 済泰4,6、渡辺 章夫1,2 (1. 十文字学園女子大・人間生活、2. 十文字学園女子大・院・人間生活、3. (株)ナチュファルマ琉球、4. (同)天然資源研究開発センター、5. 中部大・生機研、6. 中部大・院・応用生物)

キーワード:シークヮーサー種子エキス、リモノイド

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