日本食品科学工学会第71回大会

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若手の会 ポスター発表

若手の会ポスター発表

[PA] 「若手の会」および「インターナショナルポスター賞」

2024年8月29日(木) 09:00 〜 17:00 ポスター会場 (タワー75　2F 学生ホール)

[PA-180] 内水相のゲル化が濃厚W/O/Wエマルションの流動特性に及ぼす影響

*森 誠1、渡邉 希実1、MAAMOUN IBRAHIM2、椿 俊太郎2、井倉 則之2 (1. 九大・院・生資環、2. 九大・院・農)

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