講演情報

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若手の会ポスター発表

若手の会ポスター発表

[PA] 「若手の会」および「インターナショナルポスター賞」

2024年8月29日(木) 09:00 〜 17:00 ポスター会場 (タワー75　2F 学生ホール)

[PA-78] 二峰性O/Wエマルションのin vitro消化性評価：液滴径および乳化剤の影響

*梅田拓洋¹、神津博幸¹、小林功¹ (1. 農研機構　食品研究部門)

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