グルコース蛍光検出のためのアルギン酸ゲルカプセル材料の開発

講演情報

一般講演

A 食品成分，食品分析（Food Ingredients, Food Analysis）

[2Ap] 栄養成分（タンパク質，炭水化物，脂質，ビタミン，ミネラル）

2024年8月30日(金) 15:00 〜 18:00 A（S2）会場 (3F N321)

座長:菅原達也(京都大学)、友寄博子(熊本県立大学)、宗伸明(佐賀大学)

17:45 〜 18:00

*江頭深幸¹、成田千紗¹、宗伸明^1,2 (1. 佐賀大・農、2. 鹿児島大・院・連農)

キーワード：アルギン酸ゲル、酵素、グルコース、蛍光検出

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