日本食品科学工学会第71回大会

講演情報

一般講演

A 食品成分,食品分析(Food Ingredients, Food Analysis)

[2Cp] 食品分析

2024年8月30日(金) 15:00 〜 18:00 C会場 (3F N323 )

座長:氏田 稔(名城大学)、谷 史人(京都大学)、加藤 毅(日本食品分析センター)

15:15 〜 15:30

[2Cp-02] 定量NMRによるカロテノイド類の迅速・高精度分析法の開発(2)

山本 佳奈1、水口 恵美子1、内藤 早苗1、*加藤 毅1 (1. 一般財団法人日本食品分析センター)

キーワード:定量NMR、カロテノイド、サプリメント

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