ミニトマトのドリップ抑制マイニング

講演情報

一般講演

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[2Hp] 野菜、果実

2024年8月30日(金) 15:00 〜 18:00 H会場 (3F N303)

座長:大坂隆志(広島県立総合技術研究所)、菅原哲也(山形県工業技術センター)、重村泰毅(東京家政大学)

15:45 〜 16:00

*佐野佑真¹、小出章二²、折笠貴寬²、小森貞男² (1. 岩手大・院・総合科学、2. 岩手大・農)

キーワード：ミニトマト、冷凍裂果、ドリップ率、ロジスティック回帰分析、主成分分析

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