腸炎ビブリオに感染する新規バクテリオファージVipHU21の性状

講演情報

一般講演

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[2Np] 衛生、殺菌、抗菌

2024年8月30日(金) 15:00 〜 18:00 N会場 (2F N202)

座長:山木将悟(北海道大学)、本城賢一(九州大学)、勝木淳(熊本大学)

15:45 〜 16:00

*山木将悟¹、山﨑浩司¹ (1. 北大院水産)

キーワード：バクテリオファージ、食品衛生、腸炎ビブリオ

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