アスタキサンチン異性体の簡便かつ経済的な分析方法の開発

講演情報

一般講演

A 食品成分，食品分析（Food Ingredients, Food Analysis）

[3Ba] 生理活性物質

2024年8月31日(土) 09:00 〜 11:30 B（S3）会場 (3F N322)

座長:高橋正和(福井県立大学)、牧野義雄(香川短期大学)、山本晃司(あいち産業科学技術総合センター)

11:00 〜 11:15

*Ghosh Antara¹、西田康宏²、本田真己¹ (1. 名城大学、2. 富士化学工業株式会社)

キーワード：カロテノイド、アスタキサンチン、幾何異性体、高速液体クロマトグラフィー、食品分析

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