An aptamer-based capacitive biosensor for gluten detection

講演情報

一般講演

A 食品成分，食品分析（Food Ingredients, Food Analysis）

[3Bp] その他の成分、感性評価、官能評価

2024年8月31日(土) 14:15 〜 16:45 B（S3）会場 (3F N322)

座長:清水宗茂(東海大学)、豊泉友康(静岡農林技研茶研センター)、杉浦実(同志社女子大学)

15:45 〜 16:00

*陳軾羽¹、龔毅²、謝博全¹ (1. 台湾大学生物機電工程学科、2. 嘉義大学生物機電工程学科)

キーワード：gliadin、Parylene

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