講演情報

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一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[3Fa] 抗腫瘍、抗炎症、その他食品機能

2024年8月31日(土) 09:00 〜 11:30 F会場 (3F N306)

座長:宮崎義之(九州大学)、小暮更紗(城西大学)、矢部富雄(岐阜大学)

10:15 〜 10:30

[3Fa-06] 竹加水分解物の免疫賦活作用に関する研究

*谷口睦¹、椎葉究¹、刀祢重信¹、平本茂¹、安部智子¹ (1. 東京電機大学大学院理工学研究科)

キーワード：竹、抗酸化活性、免疫賦活活性

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