日本食品科学工学会第71回大会

講演情報

一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[3Ga] 抗腫瘍、抗炎症、抗アレルギー

2024年8月31日(土) 09:00 〜 11:30 G会場 (3F N305)

座長:米谷 俊(ファーマフーズ)、杉浦 義正(水産大学校)、高杉 美佳子(九州産業大学)

09:30 〜 09:45

[3Ga-03] 月桃由来 DK・DDK高純度エキスの生理作用と生体吸収性に関する研究

*岡田 紗也加1、衛藤 未侑2、山野 亜紀3、禹 済泰3,4、渡辺 章夫1,2 (1. 十文字学園女子大・人間生活、2. 十文字学園女子大・院・人間生活、3. (同)天然資源研究開発センター、4. 中部大・院・応用生物)

キーワード:月桃、抗高尿酸血症、抗アレルギー

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