高齢者疾患を予防・改善する食品由来機能性成分の探索

講演情報

一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[3Ga] 抗腫瘍、抗炎症、抗アレルギー

2024年8月31日(土) 09:00 〜 11:30 G会場 (3F N305)

座長:米谷俊(ファーマフーズ)、杉浦義正(水産大学校)、高杉美佳子(九州産業大学)

10:00 〜 10:15

*長澤尚晟¹、米澤貴之²、禹済泰³、渡辺章夫¹ (1. 十文字学園女子大・院・人間生活、2. 中部大・生機研、3. 中部大・院・応用生物)

キーワード：高齢者疾患、骨粗鬆症、リグナン

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