日本食品科学工学会第71回大会

講演情報

一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[3Ga] 抗腫瘍、抗炎症、抗アレルギー

2024年8月31日(土) 09:00 〜 11:30 G会場 (3F N305)

座長:米谷 俊(株式会社ファーマフーズ)、杉浦 義正(水産機構水大校)、高杉 美佳子(九州産業大学)

11:15 〜 11:30

[3Ga-10] 卵白アレルゲン(OVA)の経皮感作に及ぼすアルコール消毒の影響

*山本 将揮1、原田 陽平1、日野 こころ2、矢野 えりか1,2、財満 信宏1,2,3、森山 達哉1,2,3 (1. 近大・ 院・農、2. 近大・ 農・応生化、3. 近大アグリ技研)

キーワード:アレルギー、経皮感作、卵白アレルゲン(OVA)、アルコール消毒

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