14:20 〜 14:50
[SC2-01] 植物由来代替食品（プラントベースフード）の現状と開発戦略
キーワード：プラントベースフード、大豆ミート、おいしさと健康
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講演情報
シンポジウム
シンポジウムC
[SC2] シンポジウムC2
2024年8月31日(土) 14:15 〜 17:00 S1会場 (2F 201)
世話人:高橋 正和(福井県立大学)、岩本 悟志(岐阜大学)