食肉様大豆加工食品（大豆ミート）の経皮感作能評価

講演情報

一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[3Ga] 抗腫瘍、抗炎症、抗アレルギー

2024年8月31日(土) 09:00 〜 11:30 G会場 (3F N305)

座長:米谷俊(ファーマフーズ)、杉浦義正(水産大学校)、高杉美佳子(九州産業大学)

10:45 〜 11:00

*原田陽平¹、山下昇太²、米澤美乃里¹、阿部紗也¹、嶌田力也¹、稲田朱音²、矢野えりか¹、財満信宏^1,2,3、森山達哉^1,2,3 (1. 近大・院・農、2. 近大・農、3. 近大アグリ技研)

キーワード：アレルギー、経皮感作、大豆、大豆ミート

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