[3S03m-04] メイラード反応は食品の嗜好性を向上させ機能性を付与する

^○有原圭三¹, 横山壱成¹, 大畑素子² (1.北里大獣医, 2.日大生物資源)

第92回日本生化学会大会 |2019年9月20日(金) 10:05 〜 10:25

[3S03m-05] マリンポリフェノール：海藻由来の新しい抗糖化物質

^○柴田敏行^1,2 (1.三重大学大学院生物資源学研究科, 2.三重大学海藻バイオリファイナリー研究センター)

第92回日本生化学会大会 |2019年9月20日(金) 10:25 〜 10:45

^○藤原章雄 (熊本大学)

第92回日本生化学会大会 |2019年9月20日(金) 10:45 〜 11:00

^○花田賢太郎 (国立感染症研究所細胞化学部)

第92回日本生化学会大会 |2019年9月20日(金) 09:00 〜 09:20

^○申惠媛 (京都大学大学院薬学研究科)

第92回日本生化学会大会 |2019年9月20日(金) 09:20 〜 09:40

^○小笠原史彦¹, 木村泰久², 木岡紀幸^1,2, 植田和光¹ (1.京都大学高等研究院物質－細胞統合システム, 2.京都大学大学院農学研究科応用生命科学専攻)

第92回日本生化学会大会 |2019年9月20日(金) 09:40 〜 10:00

^○吉村信一郎 (大阪大学医学系研究科)

第92回日本生化学会大会 |2019年9月20日(金) 10:00 〜 10:20

^○田村康 (山形大学理学部)

第92回日本生化学会大会 |2019年9月20日(金) 10:20 〜 10:40

^○宮田暖, 藤井悟, 久下理 (九州大学大学院理学研究院化学部門)

第92回日本生化学会大会 |2019年9月20日(金) 10:40 〜 11:00

^○壷井將史¹, 岸雄介², 横関和佳奈², 古関明彦³, 平林祐介¹, 後藤由季子² (1.東京大学大学院工学系研究科, 2.東京大学大学院薬学系研究科, 3.理化学研究所生命医科学研究センター)

第92回日本生化学会大会 |2019年9月20日(金) 09:00 〜 09:20